Ernährungswissenschafterin Mag. Angela Mörixbauer
Bin im Eating!
Ja, Sie haben richtig gelesen. Andere sind im Meeting, Angela Mörixbauer ist im Eating. Von Berufs wegen: Sie ist Ernährungswissenschafterin und Geschäftsführerin des Consultingunternehmens eatconsult.
Broschüren, Websites, Praxishandbücher …
Angela Mörixbauer beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Ernährung. Nicht nur privat („Ich liebe es, am Wochenende stundenlang zu frühstücken!“) sondern vor allem beruflich. Sie „übersetzt“ aktuelle Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft in eine verständliche Sprache. Oder theoretische Studienergebnisse in den praktischen Essalltag. Was dabei herauskommt? Etwa eine Konsumentenbroschüre im Auftrag des Fonds Gesundes Österreich, eine interaktive Webplattform zur Unterstützung bei Gewichtsreduktion im Auftrag einer großen Molkerei oder ein Praxishandbuch für die Gemeinschaftsverpflegung im Auftrag des Hauptverbandes der Sozialversicherungsträger.
Staubsaugen effektiver als Sex
Ihr Anspruch dabei: „Ich möchte nicht nur informieren, sondern auch unterhalten, motivieren und den Menschen alltagstaugliche Handlungsanweisungen mitgeben“. Dass ihr das gelingt, hat die Ernährungsexpertin mit dem Sachbuch-Bestseller „Die 50 größten Diät-Lügen“ bewiesen. Sogar der TELEMAX der Kronen Zeitung zitierte Mörixbauer mit der – praxisrelevanten – Erkenntnis: „Eine Viertelstunde Sex ist gleich 36 Kalorien. Wenn man es mit anderen Kalorienverbrauchstabellen vergleicht, schneidet Staubsaugen besser ab.“ Wieder was für’s Leben gelernt.
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„Kann nicht alles wissen …“
Ursprünglich kommt Mörixbauer aus dem Verbraucherschutz. Im Verein für Konsumenteninformation (VKI) war sie mehrere Jahre für Konsumentenfragen zum Thema Ernährung zuständig. „Das ging von A wie Apfelessig als Diätmaßnahme über M wie Muskelaufbaupräparate bis Z wie Zusatzstoffe. Natürlich konnte ich nicht alles auf Anhieb beantworten. Aber ich wusste immer, wo ich die Antwort recherchieren konnte“, gibt Mörixbauer ehrlich zu.
„Für mich sind Alleswisser, die auf jede Frage sofort eine Antwort haben verdächtig. Die Ernährungswissenschaft ist ein so breites und dynamisches Forschungsgebiet, dass es praktisch unmöglich ist, in allen Teilbereichen up to date zu sein.“ Mörixbauer engagiert sich daher seit Jahren für die Qualitätssicherung im Bereich der Ernährungsberatung. Unter anderem als Vorstandsmitglied im Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ). www.eatconsult.at
Warum Trinken so wichtig ist ...
